• Louise Hafdell

Helgbröd

Sätt ugnen på 180 graders ugnsvärme. Vispa ihop 4 ägg 300 g naturell färskost 1 dl fet yoghurt (rysk, grekisk, turkisk) 2 msk vispgrädde (40%) Blanda i 3 dl mandelmjöl 2 dl pofiber 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 0,5 dl hela linfrön 2 msk fiberhusk 4 tsk bakpulver 0,5 tsk salt. Forma till ett runt stort bröd med händerna och sprinkla över sesamfrön, vallmofrön och flingsalt eller liknande. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna på ett galler. Brödet går utmärkt att frysa.